Слоёные пирожки со шпинатом, которые удивят ваших гостей

Эти пирожки идеально подходят для любой трапезы: от семейного ужина до праздничного стола! Бесподобная выпечка, который можно готовить хоть каждый день, непременно вызовет восхищение у всех. Они быстро исчезают с тарелок, оставляя только приятные воспоминания о вкусе. Начнём с простого дрожжевого теста, которое готовится на кефире. Необходимо оставить его подходить на 40-50 минут, пока оно не увеличится в объёме. В это время можно заняться начинкой идеальным сочетанием шпината, репчатого лука и творога с добавлением специй.

Приготовление теста и начинки

Итак, тесто нужно разделить на несколько частей, сформировать из них шарики и раскатать каждый в круг диаметром 15-20 см. Складываем их в стопку, смазывая между слоями сливочным маслом, чтобы получить нежные слоёные заготовки. Далее каждый круг раскатываем в прямоугольник, на него распределяем часть начинки, добавляем творог и скручиваем в рулет. После этого необходимо нарезать его на треугольные порции.

Запекание и сервировка

Смазать верх пирожков желтком и отправить на противне в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. И вот, ваша выпечка готова! Она приобретает золотистую корочку, а аромат, который наполняет кухню, станет настоящим магнитом для домашних и гостей, сообщает Домашняя Кулинария.

Состав ингредиентов

Для теста:

• молоко 200 мл
• нейтральный йогурт 250 мл
• растительное масло 250 мл
• 1 яйцо
• дрожжи 1 ч. л. с горкой (6 г)
• сахар 1 ст. л. (20 г)
• мука 480 г (примерно 3 стакана)
• соль 0,5 ч. л.

Для начинки:

• шпинат 400 г
• 1 репчатый лук
• растительное масло 30 мл
• творог 200 г
• соль, перец, паприка по вкусу

Приятного аппетита!