Местные рынки всегда открывают перед посетителями настоящую картину жизни. Именно здесь можно узнать, чем питаются люди, каков уровень благосостояния региона, и какие экзотические продукты можно найти в тропических странах.
В Китае найти рынок – задача не сложная, они ждут на каждом углу. В воскресное утро, прогуливаясь по Шэньяну, сразу наткнулась на уютный уличный рынок с разнообразными сельскохозяйственными продуктами.
Торговля на земле: свежесть и сезонность
На этом рынке доминируют стихийные продавцы, разложившие зелень и фрукты прямо на земле или в своих мотоциклах. Все продукты свежие и сезонные. Осень в Китае радует изобилием фруктов, а ассортимент овощей здесь доступен круглый год. Особенно интересен тот факт, что жители окрестных домов часто выходят к торговцам в пижамах и тапочках, покупая свежие продукты на один день. Для них запасы в больших количествах – не актуальны, ведь китайцы предпочитают свежие продукты и уверены, что завтрашний день также принесет богатый урожай.
Овощи занимают важное место в рационе, а картофель пока не в сезоне – вместо него местные жители запасаются сладким картофелем и фасолью. Фрукты тоже не остаются в стороне: сейчас активно покупают виноград, хотя свежие источники доступны в течение всего года.
Яркие новинки и сезонные лакомства
Примечательно, что на рынке можно встретить плоды физалиса, из которых делают смузи, а также актинидию – именно ее можно встретить на прилавках в это время года, что не может не радовать. С началом сезона фундука и свежих фиников (унаби) торговцы охотно делятся этими лакомствами с покупателями.
Интерес у посетителей вызывает и разнообразие сливы, хотя отсутствует привычная черешня и клубника. Яблоки только начинают поступать на рынок – маленькие, твердые и сочные, с высокой ценой, вероятно, из-за короткого сезона. Особенно удивляют гигантские редиска и разнообразие свежей зелени – это действительно впечатляет!
Место работы рынка ограничено: через несколько часов после открытия, когда торговцы разошлись, на месте уже не осталось ни следа от их фруктов и овощей до следующего утра.
