Маленькие гурманы часто называют эти лакомства «монетками» и с удовольствием уплетают их вместо привычных печений. Такой оригинальный десерт из бисквитного теста не только радует глаз, но и вызывает детские улыбки, ведь он напоминает о грибах!
Необходимые ингредиенты
- 1 яичный белок
- 50 г сахара
- 40 г муки
Пошаговый процесс приготовления
Взбивание ингредиентов: В белок добавить сахар и тщательно взбивать до получения воздушной массы. Проводите пальцем по смеси — бороздка должна оставаться четкой, а края не должны сразу закрываться.Добавление муки: Аккуратно внесите в белковую массу просеянную муку, перемешивая лопаткой по часовой стрелке, чтобы сохранить объем.Формирование шляпок: Переложите получившееся тесто в кондитерский мешок, без насадки, это значительно облегчает процесс. Отсаживайте небольшие шляпки на противень.Выпечка: Разогрейте духовку до 220°C и выпекайте лакомства в течение 8-9 минут. Учтите, что время может варьироваться в зависимости от вашей духовки.*Если вы хотите создать свою версию грибных шляпок, смело экспериментируйте! Эти десерты прекрасно получаются и из остатков песочного теста. Используйте кондитерские насадки для выемки форм.
