Солнце, жара и холодные супы
Когда жара достигает своего пика, хочется вкусного и освежающего обеда. На протяжении этого лета мы будем делиться рецептами холодных супов, и первая на очереди — окрошка, любимое блюдо многих летом.
Состав и полезные советы
Готовить окрошку не сложно, а всё, что нужно — это свежие овощи и немного фантазии. Особенно приятно, что сейчас в разгар сезона, и у многих есть свои огородные продукты. Вот ингредиенты для 2 порций:
- Огурцы — 40 г;
- Ветчина — 40 г;
- Яйца (вкрутую) — 2 шт;
- Редис — 20 г;
- Картофель отварной — 60 г;
- Зелень укропа — 10 г;
- Сметана — 40 г;
- Горчица — 5 г;
- Квас или кефир — 300 мл;
- Газированная вода — 100 мл.
Приготовление окрошки
По желанию, вместо ветчины можно использовать отварную куриную грудку, говядину или просто отказаться от мяса, оставив её вегетарианской.
Это наш самый удачный рецепт окрошки! Если у вас есть свои варианты, не стесняйтесь делиться ими в комментариях.
