Согласно опросам жителей Тулы и Щекино, на большинстве новогодних столов как никогда царит атмосфера кулинарного разнообразия. Учитывая вкусовые предпочтения, можно выделить самые популярные блюда, которые встречаются на 80-90% праздничных сборищ, пишет источник.
Звезды праздничного стола
Среди фаворитов, несомненно, выделяется салат «Оливье». Этот культовый российский деликатес, напоминающий о прошлом, в разных странах носит название «Русский». Хотя рецепты различаются, в современных версиях обходятся без экзотических ингредиентов, зато остаются вкусными и сытными.
Классикой остается и «Сельдь под шубой». Это удивительное сочетание малосольной сельди с вареными овощами и майонезом каждый готовит по-своему. Кто-то добавляет яблоки или готовит с семгой, но главное — это обязательно слоеная подача!
Не обойтись и без тарталеток с красной икрой. Как правило, их сочетают со сливочным маслом или творожным сыром — и ни в коем случае не заменять их блинами! Блины оставляем для Масленицы.
Салаты на любой вкус
- Салат «Мимоза» — считается любимым вкусом для женщин и несомненно занимает свою нишу на столах.
- Салат «Крабовый» — традиция, восходящая к детским мечтам о море.
- Осенний салат — этот свежий микс из помидоров, огурцов, сладкого перца и зелени особенно популярен среди мужчин. Аромат подсолнечного масла завершает картину.
Не забываем о фаршированных яйцах — они позволяют разгуляться кулинарной фантазии. Идеально подходят как закуска: просто начините желток чем-то вкусным по вашему выбору. Также стоит уделить внимание классическому холодцу с хреном, который, как правило, не вызывает интереса у иностранцев из-за своей текстуры.
Горячие закуски и сладости
Бутерброды со шпротами, картофельное пюре с куриной котлетой и, конечно, домашние пирожки с капустой — это блюда, которые напоминают о домашнем уюте. Не обойдется праздничный вечер и без десерта. Здесь выбор между тортом «Наполеон» и его пирожковыми версиями.
А чем же угощаете своих гостей вы? Пишите в комментариях свои любимые рецепты!
