Бандуряники: картофельное блюдо, которое покорит сердца

Сегодня особенный рецепт бандуряники, картофельные блины, которые удивят даже самых взыскательных гурманов. Это оригинальное и вкусное блюдо идеально подходит для угощения гостей. А сделать его не составит труда!

Ингредиенты для бандуряников

• Картофель 800 г
• Яйцо 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Сметана 1 ст. л.
• Мука 1-2 ст. л.
• Соль 1 ч. л.

Соус к бандуряникам

• Грибы 200 г
• Лук 1 шт.
• Вода 150 мл
• Мука 1 ст. л.
• Сметана 200 г
• Соль 1/3 ч. л.
• Черный перец по вкусу

Приготовление бандуряников

Чтобы создать бандуряники, нужно натереть картофель на мелкой терке, максимально измельчив его. Для этого можно использовать кухонный комбайн или блендер. Следует также натереть лук и чеснок. Если картофель слишком сочный, сок необходимо слить, откинув массу на дуршлаг.

Теперь добавляется яйцо, сметана, мука и соль. Все хорошо перемешивается, и тесто готово! На сковороде разогревается растительное масло, на которое выкладываются порции теста. Жарить следует до золотистой корочки с обеих сторон.

Для соуса грибы необходимо нарезать, а лук мелко порубить. На сковороде обжарьте лук, а затем добавьте грибы. После этого смело добавляйте соль и перец. Через несколько минут вводите муку, активно перемешивая, и вливайте воду. Когда смесь станет однородной, добавьте сметану и дождитесь, пока соус начнет закипать.

Готовить бандуряники можно в глиняном горшочке или противне, чередуя слои драников и соуса. Сейчас запекайте в духовке при 200 градусах в течение 1520 минут. Блюдо готово!

Угощение можно разнообразить, заменив грибы на мясо. Для этого просто нарежьте 500 г мяса, тушите с луком и приправами, затем залейте сметаной и продолжайте готовить. Приятного аппетита!