Готовьте вкусное домашнее мороженое «Chocolate Chip Cookie Dough» и удивите своих близких! Это десерт порадует не только детей, но и взрослых, подарив незабываемый вкус. Идеально подходит для теплого летнего дня или как лакомство после ужина.
Энергетическая ценность
Каждая порция этого восхитительного мороженого содержит:
- Калорийность: 638.4 Ккал
- Белки: 5.4 г
- Жиры: 40.6 г
- Углеводы: 61.3 г
Необходимые ингредиенты
- Молоко 3,2% - 200 мл
- Сливки 30% - 200 мл
- Сахар - 80 г
- Щепотка соли
- Кукурузный крахмал - 3 ч. ложки
- Сливочный сыр - 50 г
- Пшеничная мука - 35 г
- Соленое сливочное масло - 70 г
- Коричневый сахар - 70 г
- Шоколадные чипсы (черные) - 35 г
- Шоколадные чипсы (молочные) - 35 г
- Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
Приготовление мороженого
Сначала приготовьте тесто для печенья. Взбейте в миске мягкое масло с коричневым сахаром, добавьте 1/2 ч. ложки ванильного экстракта и муку. В завершение вмешайте шоколадные чипсы, сформируйте тесто в толстую колбаску, оберните пленкой и охладите в холодильнике.После охлаждения нарежьте тесто на небольшие кубики и отправьте в морозильник до использования.Растворите крахмал в 50 мл молока.В сотейнике смешайте сливки, оставшееся молоко, сахар и соль, доведите до почти кипения. Вмешайте крахмальное молоко и готовьте на среднем огне до загустения. Затем добавьте сливочный сыр, тщательно перемешайте и остудите до комнатной температуры. Уберите в холодильник на ночь.Заморозьте массу в устройстве для мороженого, добавляя 1/2 ч. ложки ванильного экстракта в первые минуты, а тесто - в последние. Если хотите, варьируйте количество теста в зависимости от предпочтений. Готовое мороженое уберите в контейнер и отправьте в морозильник минимум на 4 часа перед подачей.
