Пенсионное печенье: простой рецепт экономного лакомства на рассоле
Загадочное пенсионное печенье давно стало популярным среди домохозяек. Причем не зря! В самом названии уже кроется экономия тесто не требует ни яиц, ни масла. Чаще всего, его готовят на рассоле, который остаётся после маринования огурцов и помидоров.
Удивительное печенье получило свое название именно благодаря его доступности ведь у многих пенсионеров всегда под рукой есть заготовки с солениями. Версию о том, что пенсионное связано с тем, что у пенсионеров больше времени на чаепитие, тоже не стоит сбрасывать со счетов. Так или иначе, печенье становится отличным вариантом, когда бюджет поджимает, а десерта захотелось.
Печенье на рассоле: простой и вкусный рецепт
Печенье, сделанное на основе огуречного или помидорного рассола, отличается не только низкой стоимостью, но и удивительным вкусом. Оно порадует как пенсионеров, так и детей. Главное это лишь стакан рассола, который можно не выливать после еды.
- При тонком раскатывании теста получается хрустящее печенье, а при более толстом мягкие печенюшки, идеально подходящие к чаю.
- Печенье можно приготовить с разной степенью румяности от светлого до золотистого.
Ингредиенты для бюджетного теста
Чтобы приготовить это печенье, необходимо всего лишь несколько ингредиентов. Если вы любите мариновать овощи, то процесс будет простым.
Что понадобится:
- 1 стакан рассола (предварительно процедить для исключения семян и пряностей),
- 0.5 0.33 стакана сахара по вкусу,
- 0.5 стакана растительного масла без запаха,
- примерно 2.5 стакана муки,
- 1 чайная ложка соды.
Процесс замеса теста
Приготовить тесто не составит труда достаточно смешать все ингредиенты и сразу приступать к раскатке.
- В глубокой миске соединить рассол с сахаром и половиной стакана масла, перемешать.
- Добавить немного муки и соду, тщательно размешать, чтобы не было комков.
- Постепенно добавлять муку, замешивая тесто.
- Раскатать тесто, нарезать и формировать печенье, прокалывая вилкой.
- Выпекать в духовке при температуре 160 до золотистого цвета (приблизительно 15 минут).
На выходе получается три противня ароматного и вкусного печенья, от которого никто не откажется, даже не подозревая о необычном его составе.