Рецепт шоколадных капкейков с вишней станет настоящим открытием для любителей сладкой выпечки. Капкейки в духе Брауни — это не просто десерт, а маленький праздник под одним коктейлем! Каждый кусочек предлагает восхитительное сочетание шоколадного бисквита и нежного крема, который просто тает во рту. А добавление вишни делает их ещё более сочными и яркими!
Простой и Быстрый Рецепт
Создать эти капкейки можно без особых усилий, а количество ингредиентов вас приятно удивит. С первого укуса они завоюют ваше сердце, и вы не сможете устоять, чтобы снова не попробовать этот сладкий шедевр.
Ингредиенты
Для Кексов:
- Сливочное масло – 120 г
- Чёрный шоколад – 120 г
- Мука – 120 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Яйца – 2 штуки
- Сахар – 150 г
- Щепотка соли, ваниль – по вкусу
Для Шоколадной Шапочки:
- Вишня (желательно замороженная)
- Творожный сыр
- Нутелла
Пошаговое Приготовление
Для начала растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновке. Оставьте массу немного остыть. В отдельной ёмкости взбейте яйца с сахаром, добавив щепотку соли и ваниль, пока смесь не станет пышной. Постепенно соедините остывший шоколад с яичной массой, тщательно перемешивая до однородной консистенции.
Теперь просейте муку и разрыхлитель к жидким ингредиентам, перемешивая аккуратно. Если есть желание, можно добавить орехи или кусочки шоколада, но сочетание с вишней будет особенно аппетитным. Наполните бумажные формочки тестом на половину и разместите в середине замороженные вишни. Прикрыть их тестом и отправить в разогретую до 180° духовку на 25 минут. Готовые капкейки проверьте деревянной палочкой — она должна выходить сухой. Остудите на решетке.
Для приготовления крема смешайте творожный сыр с Нутеллой и взбейте до однородности. Переложите в кондитерский мешок и аккуратно украсьте остывшие капкейки, сообщает источник.
