Когда сезон кабачков наступает, этот рецепт становится настоящей находкой. Вы можете использовать свои собственные овощи или радоваться овощным подаркам от друзей-дачников, сообщает Кулинарные записки обо всём.
Ингредиенты:
Дрожжевое слоеное тесто
Репчатый лук
Растительное масло
Майонез
Тертый сыр
Приправы по вкусу
Кабачок
Приготовление:
Раскатать слоеное тесто и вырезать его по форме для выпечки. Уложить тесто в предварительно смазанную растительным маслом форму, сформировать дно и бортики. Срезать лишнее и наколоть дно вилкой.
Обжарить 2–3 средние луковицы, нарезанные соломкой, в растительном масле (понадобится около 2–3 ст. л. масла) до золотистого цвета.
Когда лук немного остынет, добавить натертый на крупной терке маленький кабачок (не забудьте отжать лишнюю жидкость) и горсть тертого твердого сыра. Приправить солью, перцем и добавить немного майонеза для сочности.
На дно пирога выложить 1 ст. л. панировочных сухарей, чтобы основа не отсырела во время запекания.
Переложить начинку на тесто и аккуратно уложить сверху тонкие кружочки молодого кабачка. Можно смазать растительным маслом и присыпать оставшимся сыром.
Запекать в духовке при температуре 200 градусов около 25 минут или дольше, пока пирог не станет золотистым и ароматным.
