Когда сезон кабачков наступает, этот рецепт становится настоящей находкой. Вы можете использовать свои собственные овощи или радоваться овощным подаркам от друзей-дачников, сообщает Кулинарные записки обо всём.
Ингредиенты:
- Дрожжевое слоеное тесто
- Репчатый лук
- Растительное масло
- Майонез
- Тертый сыр
- Приправы по вкусу
- Кабачок
Приготовление:
Раскатать слоеное тесто и вырезать его по форме для выпечки. Уложить тесто в предварительно смазанную растительным маслом форму, сформировать дно и бортики. Срезать лишнее и наколоть дно вилкой.Обжарить 23 средние луковицы, нарезанные соломкой, в растительном масле (понадобится около 23 ст. л. масла) до золотистого цвета.Когда лук немного остынет, добавить натертый на крупной терке маленький кабачок (не забудьте отжать лишнюю жидкость) и горсть тертого твердого сыра. Приправить солью, перцем и добавить немного майонеза для сочности.На дно пирога выложить 1 ст. л. панировочных сухарей, чтобы основа не отсырела во время запекания.Переложить начинку на тесто и аккуратно уложить сверху тонкие кружочки молодого кабачка. Можно смазать растительным маслом и присыпать оставшимся сыром.Запекать в духовке при температуре 200 градусов около 25 минут или дольше, пока пирог не станет золотистым и ароматным.Наслаждайтесь вашим восхитительным пирогом!