Как приготовить изысканный домашний майонез по-французски

В мире кулинарии домашний майонез становится все более популярным, и этот рецепт по-французски позволит создать оригинальный соус всего за 5 минут! Такой майонез не только соответствует высоким стандартам качества, но и порадует своей насыщенной текстурой и вкусом.

Энергетическая ценность

Каждая порция этого майонеза содержит:

• Калории: 2063.8 Ккал
• Белки: 13.4 г
• Жиры: 221.8 г
• Углеводы: 3.6 г

Необходимые ингредиенты

• 160 мл рафинированного оливкового масла
• 50 мл масла расторопши
• 1 куриное яйцо
• 3 перепелиных яйца
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 чайная ложка сока лайма
• 1/2 чайной ложки яблочного уксуса
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• Щепотка молотого мускатного ореха

Пошаговая инструкция приготовления

1. Налить оливковое масло в глубокую емкость.

2. Добавить куриное яйцо и взбить все при помощи погружного блендера.

3. Затем ввести перепелиные яйца и продолжить взбивание.

4. Постепенно добавлять дижонскую горчицу, продолжая взбивать.

5. Медленно вливать масло расторопши тонкой струйкой, увеличивая скорость взбивания.

6. Добавить сок лайма, специи и посолить по вкусу.

7. Завершить приготовление, влив яблочный уксус, и взбить до получения однородной массы.

Теперь свежеприготовленный майонез по-французски готов к подаче! Он отлично дополнит любые блюда, добавляя им оригинальности и вкусового разнообразия.