Сегодня предлагается окунуться в атмосферу солнечной Италии и насладиться ароматной фриттатой, где великолепно сочетаются бекон и свежие овощи, пишет Дзен-канал "Ольга Викторовна".
Ингредиенты для приготовления
Для создания этого кулинарного чуда потребуются следующие ингредиенты:
- 250 г бекона
- 130 г спаржи
- 150 г помидоров
- 100 г пармезана
- 100 г сыра ламбер
- 50 мл молока
- 2 ст. ложки муки из полбы
- 1/4 ч. ложки соли
- 1/4 ч. ложки черного перца
- 6 яиц
- Несколько листьев петрушки
- 2 маленьких сладких перца
- Листья салата
Пошаговый процесс приготовления
Для начала спаржу необходимо хорошенько промыть и очистить нижнюю часть побега. Затем бекон следует нарезать тонкими пластинками, спаржу — брусочками, а помидоры — дольками. Листья петрушки мелко порубить, а оба сыра натереть на мелкой терке.
В подходящей емкости собрать 6 яиц, добавить соль, перец, муку и молоко, тщательно перемешать. Затем включить сыр ламбер и порубленную петрушку в яичную смесь.
На разогретой сковороде обжарить бекон со спаржей в течение трех минут. После этого залить смеси омлетом, уменьшив огонь до среднего уровня. Сверху выложить кусочки помидоров, накрыть крышкой и готовить еще 5 минут.
Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия, посыпать фриттату тертым пармезаном и запекать на протяжении 10 минут. После приготовления дать фриттате немного остыть, около 5 минут.
На тарталетах разместить промытые листья салата, кольца сладкого перца и нарезанную фриттатой. Приятного аппетита!
