Изысканная фриттата с беконом, спаржей и помидорами

Сегодня предлагается окунуться в атмосферу солнечной Италии и насладиться ароматной фриттатой, где великолепно сочетаются бекон и свежие овощи, пишет Дзен-канал "Ольга Викторовна".

Ингредиенты для приготовления

Для создания этого кулинарного чуда потребуются следующие ингредиенты:

• 250 г бекона
• 130 г спаржи
• 150 г помидоров
• 100 г пармезана
• 100 г сыра ламбер
• 50 мл молока
• 2 ст. ложки муки из полбы
• 1/4 ч. ложки соли
• 1/4 ч. ложки черного перца
• 6 яиц
• Несколько листьев петрушки
• 2 маленьких сладких перца
• Листья салата

Пошаговый процесс приготовления

Для начала спаржу необходимо хорошенько промыть и очистить нижнюю часть побега. Затем бекон следует нарезать тонкими пластинками, спаржу брусочками, а помидоры дольками. Листья петрушки мелко порубить, а оба сыра натереть на мелкой терке.

В подходящей емкости собрать 6 яиц, добавить соль, перец, муку и молоко, тщательно перемешать. Затем включить сыр ламбер и порубленную петрушку в яичную смесь.

На разогретой сковороде обжарить бекон со спаржей в течение трех минут. После этого залить смеси омлетом, уменьшив огонь до среднего уровня. Сверху выложить кусочки помидоров, накрыть крышкой и готовить еще 5 минут.

Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия, посыпать фриттату тертым пармезаном и запекать на протяжении 10 минут. После приготовления дать фриттате немного остыть, около 5 минут.

На тарталетах разместить промытые листья салата, кольца сладкого перца и нарезанную фриттатой. Приятного аппетита!