Удивительное рагу из тунца: легкость и яркость вкусов

28 февраля 2026, 06:54

Это рагу становится настоящим кулинарным шедевром, объединяющим свежесть морепродуктов и яркие апельсиновые ноты. Блюдо идеально подойдет как для званого ужина, так и для уютного домашнего обеда.

Что потребуется для приготовления

  • Филе тунца 300 г
  • Репчатый лук 1 головка
  • Чеснок 1 зубчик
  • Апельсин 1 штука
  • Красное вино 100 мл
  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Томатная паста 1 ст. ложка
  • Палочка корицы 1 шт.
  • Смесь салатных листьев 150 г
  • Свежий лавровый лист 3 шт.
  • Панировочные сухари 10 г
  • Соль и черный молотый перец по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

  • На разогретую сковороду с оливковым маслом отправляются мелко нарезанные лук и чеснок, а также цедра апельсина. Добавьте лавровые листья и палочку корицы. Пассеруйте смесь в течение 5-10 минут до мягкости.
  • Следующим шагом добавьте филе тунца. Его можно бросить целиком или предварительно нарезать на кусочки. Подсолите и поперчите по вкусу, обжарьте со всех сторон, после чего выньте из сковороды.
  • На ту же сковороду налейте красное вино и добавьте томатную пасту. Дайте вину выпариться, затем верните тунец, нарезанный на куски, в сковороду и подогрейте. Перед подачей посыпьте блюдо подрумяненными панировочными сухарями, а также украсьте смесью свежих салатных листьев и цедрой апельсина.

    • Это рагу станет изюминкой любого стола. Удобное, быстрое и невероятно вкусное блюдо, которое не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Sport-bar-belebei.ru