Представляем усовершенствованный рецепт винегрета, который станет настоящей находкой для вашего праздничного стола. Этот салат не только порадует вкусовые рецепторы, но и удивит разнообразием новых вкусовых сочетаний.
Запеченные овощи: секреты приготовления
Изюминку этому салату придают запеченные овощи и маринованные грибочки. Запекание сохраняет гораздо больше витаминов и полезных веществ, давая овощам возможность раскрыть свой вкус. Кроме того, запеченные овощи отлично сохраняют форму, что позволяет создавать привлекательную подачу.
Ингредиенты:
- Свекла - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Картофель - 1 шт
- Соленый огурец - 1 шт
- Красный лук - 0.5 шт
- Кунжутное масло (ароматное)
- Маринованные опята - 100 г
- Консервированный горошек
- Семечки
- Тимьян - 3 веточки
- Чеснок - 1.5 зубчика
- Соль - по вкусу
- Растительное масло
Процесс приготовления
Начните с запекания овощей. На лист фольги положите веточку тимьяна, половинку зубчика чеснока и свеклу. Овощи следует посолить, добавить немного растительного масла и завернуть в фольгу. Таким же образом поступите с морковью и картофелем, используя отдельные листы фольги. На противне запеченные овощи отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут.
Когда они готовы, очистите их от кожуры и нарежьте небольшими кубиками, так же как и соленый огурец. Мелко покрошите красный лук. Все нарезанные ингредиенты соедините в одной миске, добавив ароматное кунжутное масло и тщательно перемешав. В завершение добавьте маринованные опята, консервированный горошек и немного соли, снова перемешивая до однородной массы.
Подача и финальные штрихи
Переложите винегрет на красивую тарелку, сверху посыпьте семечками для хруста и подавайте к столу. Этот яркий и аппетитный салат непременно станет звездой вечера. Постарайтесь удивить своих близких новым вкусом, и пусть праздничные застолья станут ещё более радостными!
