Торт «Три стакана» — это рецепт, который не оставит равнодушными любителей сладкого. У многих бывают моменты, когда хочется порадовать себя и близких чем-то вкусным для чая, но нет времени или желания бежать в магазин за сложными ингредиентами. Или вот, неожиданно нагрянули друзья, а в холодильнике пусто. Знакомая ситуация?
В такой ситуации идеальным решением станет выпечка этого торта. Он настолько прост, что даже те, кто обычно обходится без готовки, справятся с ним без труда. Результат всегда поражает: коржи получаются мягкими и влажными, а крем готовится всего за несколько минут.
В данной статье представлен подробный рецепт торта «Три стакана», который поможет организовать приготовление на высшем уровне.
Ингредиенты
Для теста:
- Яйцо — 1 шт.
- Кефир (или любой кисломолочный продукт) — 1 стакан (250 мл)
- Мука — 1 стакан (примерно 160 г)
- Сахар — 1 стакан (200 г)
- Какао-порошок — 2 ст. ложки (30 г)
- Сода — 1 ч. ложка
- Сок лимона (или уксус) — чуть-чуть для гашения соды
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Щепотка соли
Для крема:
- Сметана (от 20% жирности) — 500 г
- Сахарная пудра — 2-3 ст. ложки (по вкусу)
- Грецкие орехи — для прослойки и украшения
Приготовление
Для начала используем любой стакан объемом 250 мл. В качестве кисломолочного продукта подойдет йогурт или ряженка. В миске с кисломолочным продуктом добавляем 1 ч. ложку соды и немного лимонного сока: масса начнет пениться, а это отлично.
В другой миске взбиваем яйцо с сахаром и щепоткой соли. Затем вливаем кефир, снова перемешиваем. Далее добавляем муку и какао-порошок, продолжаем перемешивать, и в конце добавляем растительное масло.
Подготовим форму диаметром 20 см, смазываем ее маслом и выливаем тесто. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой. После выпечки даем коржам остыть, а затем разрезаем их на три части.
Для крема смешиваем сметану с сахарной пудрой и аккуратно перемешиваем венчиком. Собираем торт, чередуя коржи и крем, посыпая орехами. Обтирка бока и верхушки также желательно воспользоваться орехами и какао-порошком. Убираем торт в холодильник на пару часов для пропитки, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Советы по улучшению вкуса
- Ванильный вариант: Уберите какао и добавьте ванильный сахар.
- Цитрусовая нотка: Добавьте лимонную или апельсиновую цедру в тесто.
- Торт «Сникерс»: Вставьте вареную сгущенку и арахис между слоями.
