Как приготовить аппетитные бутерброды для жаркого дня

Летние жаркие дни это время, когда не слишком хочется проводить много времени на кухне, но забота о семье требует внимания. Именно в такие моменты особенно актуальны легкие перекусы, которые можно приготовить быстро и без особых усилий.

Предлагаем вашему вниманию вкусные бутерброды, которые подойдут как для быстрого перекуса, так и в качестве закуски на праздничный стол. Основой послужит рыба выбирайте любую, важно лишь, чтобы в ней не было мелких костей. В данном рецепте используется моя любимая скумбрия.

Подготовка рыбы

Рыбу можно приготовить различными способами, но в данном случае предлагается запечь ее в духовке:

• Обрезать голову и хвост, удалить внутренности и тщательно промыть под проточной водой.
• Натереть скумбрию сладкой копченой паприкой, солью и перцем, затем обернуть пергаментом.
• Поместить в заранее разогретую духовку и готовить 30-35 минут.

Приготовление салата

После запекания рыбу нужно остудить и отделить филе от кожи и костей:

• Разделить филе на кусочки и выложить в миску.
• Добавить натертые вареные яйца, нарезанный укроп и немного майонеза, все тщательно перемешать.

Сборка бутербродов

Теперь, когда салат готов, пора собирать бутерброды:

• Ржаной хлеб нарезать на ломтики и обжарить на сухой сковороде.
• На каждый кусочек хлеба выложить рыбный салат и добавить маринованные огурцы.

Вкусные закуски готовы! Угощайтесь и наслаждайтесь!