Неповторимый рецепт маринованных огурцов, который покорил семью

Когда дело доходит до зимних запасов, маринованные огурцы занимают одно из первых мест на столе. Множество рецептов, но только один пользуется настоящей популярностью! Этот удивительный вариант завоевал любовь всей семьи и был неоднократно протестирован.

Неурожайный год, но надежды не пропадают

Сезон 2026 года оказался не самым щедрым на урожай. Огурцы взошли плохо, и многие растения пересаживались, но бывает, что именно первое растение дает желанный результат. Хрустящие огурцы нравятся всем, и в этом году многие хозяйки испытывают трудности с заготовками. А у вас как обстоят дела с урожаем?

Секреты идеальной консервации

Чтобы заготовить хрустящие огурцы, потребуется следующее:

• Огурцы 1,7 кг (для трех литровых банок)
• Чеснок 2 крупных зубка на банку
• Небольшие головки лука 4-5 штук на банку
• Семена укропа 0,5 ч.л. на банку
• Семена горчицы 1 ч.л. на банку

Готовка начинается с замачивания огурцов в холодной воде на несколько часов, после чего они необходимо промыть и обрезать кончики. Банки промываются с содой, стерилизация не требуется, так как овощи будут сырыми.

В каждую банку помещают чеснок и лук, затем укладывают огурцы. Листья смородины, вишни и хрена не используются, но можно добавить несколько кружочков кабачка, что также вкусно.

Далее приготовьте маринад. Вскипятите 1,5 литра воды, заливая по 500 мл в каждую банку, пусть постоят 15 минут. Затем сливают воду и из нее делают маринад, добавляя в него:

• Соль 2 ст.л.
• Сахар 7 ст.л.
• Уксус 9% 14 ст.л.

После этого заливают огурцы горячим маринадом, закатывают банки и переворачивают, укрывают на несколько часов. Вы получаете хрусткие огурцы, которые станут настоящим лакомством зимой.

Готовьте по этому рецепту и в холодное время года ваши близкие будут радоваться каждой баночке на столе!