Вареники с капустой: просто, быстро и вкусно

С завершением январских праздников у многих семей возникают трудности с финансами, однако это не означает, что нужно отказываться от разнообразной и вкусной еды. Вареники с капустой идеальное экономичное блюдо, которое порадует всех домашнего. Капуста доступна по цене, а для приготовления достаточно муки и воды, которые не сильно ударят по кошельку, пишет канал.

Приготовление вареников это не только кулинарный процесс, но и замечательная возможность провести время с близкими, вовлекая их в увлекательное занятие. Вот секреты, которые помогут сделать это блюдо особенно аппетитным и сытным.

Как приготовить тесто

Для теста понадобятся: 3 стакана муки, 1 столовая ложка растительного масла, 1 стакан воды и щепотка соли. В глубокой миске смешайте муку и соль, затем добавьте масло и постепенно влейте воду, тщательно замешивая тесто до получения мягкой и эластичной консистенции. Упакуйте тесто в пленку и дайте ему постоять 30 минут.

Как приготовить начинку

Для начинки будут нужны: 500 г свежей капусты, 1 луковица и немного растительного масла. Нашинкуйте капусту и обжарьте ее с луком на сковороде до мягкости. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу. Для дополнительного аромата добавьте немного укропа или другой зелени.

Если позволяет бюджет, стартовые ингредиенты можно дополнить грибами, копченым беконом или отварной гречкой.

Лепка и варка вареников

Когда тесто настоится, раскатайте его в тонкий пласт и с помощью стакана вырежьте кружки. На центр каждого круга кладите чайную ложку начинки и тщательно защипите края.

Варите вареники в кипящей подсоленной воде до тех пор, пока они не всплывут это займет около 57 минут. После этого можно обжарить их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки.

Подайте вареники горячими со сметаной или растопленным маслом. Приятного аппетита!