Создаем волшебный торт: Морковный поцелуй осени

Представляем вашему вниманию невероятный торт, который ощутимо передает атмосферу осени. Это не просто десерт, это солнечное лакомство с приятным ароматом, приготовленное из одной, на первый взгляд, необычной составляющей моркови!

Необходимые ингредиенты

Для бисквита:

• свежая морковь 200 г
• яйца 3 шт.
• сахар 1 стакан
• сливочное масло 150 г
• разрыхлитель теста 1 ч. л.
• мука 1 стакан
• лимонная цедра по вкусу

Для крема:

• сметана 200 г
• сгущенное молоко 1/3 банки

И для украшения:

• шоколадная глазурь (по вкусу, идеально подойдет Dr.Oetker)

Приготовление

1. Натрите морковь на мелкой терке. Отделите желтки от белков. Желтки добавьте к натертой моркови, сообщает источник.

2. В отдельной миске взбейте белки до крепкой пенки. Затем добавьте к морковной смеси сахар, лимонную цедру, просеянную муку, растопленное сливочное масло и разрыхлитель. Все тщательно перемешайте.

3. Аккуратно введите взбитые белки в морковную массу и перемешайте до однородности.

4. Выпекайте тесто в предварительно нагретой до 180-200C духовке примерно 40 минут, выложив его на пергамент или смазав форму маслом. Когда бисквит остынет, разрежьте его вдоль на 2 части.

Сборка торта

Для приготовления крема, взбейте сметану вместе со сгущенным молоком до получения однородной массы. Нанесите крем на нижний корж и уберите в холодильник на 10 минут. После охлаждения повторно сбрызните кремом, чтобы он стал более насыщенным.

Накройте вторым коржом, смазывать его не обязательно. Подготовленную глазурь равномерно распределите по поверхности торта и уберите его в холодильник для пропитки. Теперь остается только наслаждаться результатом!