Уникальный рецепт овсяного печенья, приготовленного из хлопьев «Геркулес», дополненного восхитительной шоколадной глазурью. Это десерт, который удивительным образом сочетает в себе сладость и легкую хрусткость, отлично подходит для того, чтобы наслаждаться им с чашечкой крепкого кофе.
Ингредиенты для печенья
- Овсяные хлопья «Геркулес» — 300 г
- Сливочное масло — 220 г
- Сахар — 350 г
- Яйцо — 2 шт.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Мука — 210 г
- Сода — 1 ч. л.
- Корица (молотая) — 1 ч. л.
- Кардамон — 1 коробочка
- Соль — 1/2 ч. л.
- Изюм (без косточек) — 100 г
Ингредиенты для шоколадной глазури
- Молоко — 150 мл
- Черный шоколад — 200 г
- Сливочное масло — 60 г
Приготовление печенья
Приступить к приготовлению теста, просеяв пшеничную муку и смешав ее с содой, корицей и молотым кардамоном. В отдельной миске взбить размягченное сливочное масло с сахаром, добавляя яйца и ванильный сахар. Перемешивать массу до однородной консистенции. Постепенно вводить мучную смесь, затем добавить промытый изюм и овсяные хлопья, измельченные в блендере.
Сформировать из теста валик диаметром 3-4 см, завернуть его в пищевую пленку и поместить в морозильник на несколько часов. После охлаждения нарезать валик на толстые кружки и выложить их на противень, застеленный пергаментом, оставляя между печеньем расстояние около 4-5 см.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке 10-12 минут до получения золотистой корочки. Оставить на противне до полного остывания, прежде чем снимать с бумаги.
Шоколадная глазурь готовится просто: растопить кусочки шоколада в горячем молоке, добавить нарезанное сливочное масло и перемешивать до однородной консистенции. Обмакнуть печенье в глазурь и уложить на решетку, дать застыть. Овсяное печенье с шоколадной глазурью готово! Приятного аппетита!
