Овсяное печенье с шоколадной глазурью: идеальный десерт к кофе

Уникальный рецепт овсяного печенья, приготовленного из хлопьев Геркулес, дополненного восхитительной шоколадной глазурью. Это десерт, который удивительным образом сочетает в себе сладость и легкую хрусткость, отлично подходит для того, чтобы наслаждаться им с чашечкой крепкого кофе.

Ингредиенты для печенья

• Овсяные хлопья Геркулес 300 г
• Сливочное масло 220 г
• Сахар 350 г
• Яйцо 2 шт.
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• Мука 210 г
• Сода 1 ч. л.
• Корица (молотая) 1 ч. л.
• Кардамон 1 коробочка
• Соль 1/2 ч. л.
• Изюм (без косточек) 100 г

Ингредиенты для шоколадной глазури

• Молоко 150 мл
• Черный шоколад 200 г
• Сливочное масло 60 г

Приготовление печенья

Приступить к приготовлению теста, просеяв пшеничную муку и смешав ее с содой, корицей и молотым кардамоном. В отдельной миске взбить размягченное сливочное масло с сахаром, добавляя яйца и ванильный сахар. Перемешивать массу до однородной консистенции. Постепенно вводить мучную смесь, затем добавить промытый изюм и овсяные хлопья, измельченные в блендере.

Сформировать из теста валик диаметром 3-4 см, завернуть его в пищевую пленку и поместить в морозильник на несколько часов. После охлаждения нарезать валик на толстые кружки и выложить их на противень, застеленный пергаментом, оставляя между печеньем расстояние около 4-5 см.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 C духовке 10-12 минут до получения золотистой корочки. Оставить на противне до полного остывания, прежде чем снимать с бумаги.

Шоколадная глазурь готовится просто: растопить кусочки шоколада в горячем молоке, добавить нарезанное сливочное масло и перемешивать до однородной консистенции. Обмакнуть печенье в глазурь и уложить на решетку, дать застыть. Овсяное печенье с шоколадной глазурью готово! Приятного аппетита!