Французская кухня: 5 оригинальных рецептов

Французская кухня известна своим разнообразием и изысканностью. Ниже представлены пять уникальных рецептов, в которых вполне удачно сочетались как традиционные компоненты, так и необычные альтернативы, например, баклажаны. Интересно, что название "по-французски" изначально относится к блюду из телятины, картофеля, лука, грибов и сливочного соуса, созданному по сюжету графа Орлова после его визита во Францию. Удивительно, но во Франции это можно встретить лишь в отдельных вариациях.

1. Курица с овощами

Для этого простого, но очень вкусного рецепта потребуется:

• Филе куриной грудки (2 шт., по 180 г);
• Соль, паприка и черный перец;
• Помидоры (2 шт.);
• Маслины (6-7 шт.);
• Полутвердый сыр (60 г);
• Майонез (по 1 ч. л. на порцию).

Филе курицы отбивается, приправляется специями и помещается в смазанную маслом форму. Сверху накрывается майонезом, свежими помидорами и маслинами, после чего все это посыпается сыром и запекается при 180 градусах около 20 минут. Блюдо порадует ароматом и нежностью.

2. Рыба с помидорами

В этом варианте используется:

• Филе рыбы (например, щука);
• Лимонный сок, соль и перец;
• Помидоры (по 2 шт. на порцию);
• Майонез (по 1 ч. л.);
• Сыр (50 г).

Филе рыбы приготавливается с лимонным соком и специями, затем выкладывается в форму, смазывается майонезом и покрывается помидорами. После добавления сыра это блюдо запекается 15-20 минут. Вы получите вкусное, сочное угощение.

3. Свинина с картофелем

Простой и сытный вариант из свинины требует:

• 650 г свинины (идеально подойдет лопатка);
• 900 г картофеля;
• 1 большая луковица;
• Майонез и сыр (150 г);
• Помидор (1 шт.).

Мясо нарезается на отбивные, обжаривается, затем укладывается на картошку и покрывается луковой смесью с майонезом. Блюдо запекается 45 минут, после чего посыпается сыром и запекается еще 15. Это выйдет невероятно сочным и вкусным!

Приятного аппетита!