Удивительный румяный пирог на сковороде: простой способ порадовать родных

Заливной пирог это идеальное решение для использования кефира, который уже некоторое время стоит в холодильнике. Для начинки можно применять не только лук, но и комбинировать его с грибами, рисом, мясом или рыбой. В результате получается невероятно домашняя и уютная закуска, от которой никто не сможет отказаться.

Необходимые ингредиенты

Для теста:

• Кефир 300 мл
• Мука 180 г
• Яйца 2 шт.
• Сахар 0,5 ч.л.
• Соль 0,5 ч.л.
• Разрыхлитель 1 ч.л.

Для начинки:

• Лук 2-3 шт.
• Растительное масло 2-3 ст.л.
• Сахар 0,25 ч.л.
• Соль, острый перец, мускатный орех по вкусу

Дополнительно:

• Молотые сухари 2-3 ст.л.
• Сливочное масло 2 ст.л.

Диаметр сковороды 26 см.

Приготовление

Начните с подготовки лука: нарежьте его мелкими кубиками и обжарьте до прозрачности на медленном огне. Добавление щепотки сахара, соли и любимых специй придаст начинке особый аромат.

Затем переходите к тесту. В глубокой миске смешайте кефир с яйцами, добавьте сахар и соль. Постепенно вмешивайте муку с разрыхлителем, добиваясь однородной текстуры, напоминающей тесто для оладий.

Теперь готовим основу: смажьте сковороду сливочным маслом и посыпьте молотыми сухарями для хрустящей корочки.

Вылейте половину теста на сковороду и выпекайте на слабом огне под крышкой около 2-3 минут, пока основа не начнет чуть подрумяниваться. Далее добавьте лук и залейте оставшимся тестом. Выпекайте ещё 10-15 минут, пока пирог не станет золотистым и не пропечется.

После этого осторожно переверните пирог, накрыв сковороду широким блюдом, и продолжайте выпекать еще 10-15 минут до готовности.

Подача и наслаждение

Дайте пирогу остыть, нарежьте его на кусочки и наслаждайтесь великолепным вкусом домашней выпечки. Этот пирог станет настоящей находкой для уютного вечера!

Полная версия рецепта доступна на сайте iamcook.ru.