Тайны хранения продуктов: как избежать преждевременной порчи

Как неправильное расположение продуктов в холодильнике влияет на их срок годности

Многие жители города сталкиваются с проблемой быстрого порчения продуктов в холодильниках. Часто в этом виновата не сама еда, а ошибки в её хранении. Ольга Пастушенко, эксперт в этой области, утверждает, что организация пространства в холодильнике важна не только для эстетики, но и для продления срока годности продуктов.

Правильное размещение продуктов

Как отмечает специалист, правильное размещение продуктов в холодильнике играeт ключевую роль. Она рекомендует: готовые блюда, сырое мясо и рыба должны храниться в отдельных зонах. Так удастся не только избежать смешивания ароматов, но и минимизировать риск перекрестного загрязнения.

• Верхние полки: лучше отвести под готовую еду и сухие продукты.
• Нижние полки: идеальны для овощей и полуфабрикатов, так как они содержат влагу.
• Мясо и рыба: необходимо замораживать сразу, упаковку лучше использовать раздельную.

Герметичные контейнеры в помощь

Использование герметичных контейнеров для хранения еды значительно повысит её свежесть. Закрытые емкости сохраняют оптимальную влажность и защищают продукты от посторонних запахов. Также удобно отмечать на таких контейнерах дату покупки, что позволяет контролировать срок годности.

Пастушенко подчеркивает, что не следует оставлять готовую еду в кастрюлях, так как содержащиеся в пище кислоты и соли могут испортить поверхность посуды и изменить вкус приготовленных блюд.

Что с другими продуктами?

Продукты, которые не требуют особых условий хранения, такие как хлеб, зелень или специи, лучше держать на открытых полках или в шкафах. Однакo, крупы, муку и сахар рекомендуется пересыпать в герметичные емкости, чтобы глазки и мука оставались в идеальном состоянии, а кухня выглядела аккуратно.

Правильная организация пространства позволяет не только сэкономить средства, но и заботиться о здоровье семьи. Привычка тщательно хранить продукты формируется постепенно, но со временем становится неотъемлемой частью повседневной жизни, заметно упрощая её, сообщает PETERBURG2.