В минувшие выходные жара была настолько невыносимой, что занятия на даче не вызывали совершенно никакого желания, да и сидеть дома тоже не хотелось. Ближе к 10-11 утра поступил звонок от брата с предложением выехать к озеру с палатками.
Собравшись за считанные минуты, отправились в путь. Правда, без палатки, так как на следующий день ожидают неотложные дела, и ночевать не планировали. Брат с невесткой решили остаться на ночь — им явно повезло больше.
Каждое лето семья устраивала выезды с палатками, но в этом году из-за постоянных забот не удалось выбраться. Остается лишь сожалеть: как бы ни спешили организовать выезд, зима уже на подходе.
На озере провели три часа, после чего вернулись к обычным делам. Предложено было поужинать в беседке — муж, как всегда, охотно согласился.
Что мы приготовили на ужин
На ужин были профитроли с начинкой из грибов и морепродуктов. Заварные булочки заранее лежали в морозилке, и всего за 15 минут до приготовления были разморожены.
Начинка была приготовлена заранее и очень проста. Получилась вкусная и нарядная закуска. Если нет желания возиться с выпечкой, можно использовать покупные тарталетки или другие альтернативы.
Ингредиенты на 10-12 профитролей:
- Грибы лесные вареные — 250 г
- Морепродукты — 150 г
- Лук — 1 шт.
- Пармезан тертый — 2 ст. л. с горкой
- Сливочное масло — 1 ст. л.
- Сливки 10% — 150 мл
- Соль — по вкусу
Также на столе присутствует и жареный козий сыр — нежнейшее блюдо, сочетание которого идеально подходит для закуски. Рецепт будет приведен ниже для желающих повторить это лакомство.
Популярные закуски
Классическая закуска Капрезе часто оказывается на столе, иногда даже на завтрак в сочетании с ржаным хлебом и кофе. А когда под рукой есть собственные томаты и соус песто — это настоящая находка!
Для любителей рыбы стоит попробовать маринованного судака. Это блюдо украсит любой ужин, и будет очень интересно узнать, кто уже пробовал данный рецепт.
На столе также ожидаются маринованные корюшка, скумбрия, салака и горбуша — каждый найдет что-то на свой вкус!
Таким образом, ужин был простым, но очень вкусным, без особых изысков, что всегда прельщает, сообщает источник.
