Приготовление булочек "Цветочки" станет настоящим открытием для любителей домашней выпечки. Эти угощения отличаются не только невероятным вкусом, но и аппетитным ароматом, который напомнит о теплом и уютном доме.
Идеальные ингредиенты для выпечки
Перед тем, как приступить к готовке, стоит подготовить все необходимые продукты:
- Мука - 260 г
- Сухие дрожжи - 3 г (примерно 1 ч.л.)
- Молоко - 130 мл
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - 30 г
- Растительное масло - 35 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Ванилин по вкусу
Для начинки:
- Джем (по вашему вкусу)
Штрейзельная крошка состоит из:
- 20 г муки
- 20 г сахара
- 10 г сливочного масла
Пошаговая инструкция
1. В теплое молоко добавьте соль, сахар и дрожжи, тщательно перемешайте и оставьте на 10 минут. Затем введите разболтанное яйцо и растительное масло, снова перемешайте.
2. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто сначала в миске, а затем на рабочем столе, пока не получите гладкую массу. Округлите тесто и оставьте под пленкой в теплом месте на 1 час.
3. Приготовьте штрейзель, смешав муку с сахаром и заботливо перетирая с холодным сливочным маслом до состояния крошки. Уберите ее в холодильник.
4. Обомните тесто и разделите на 8 равных частей по 60 г каждая. Каждую часть округлите и оставьте под пленкой на 20 минут.
5. Сформируйте булочки: смажьте стакан растительным маслом, возьмите кусочек теста и выдавите в стакане углубление, сделав по краям надрезы.
6. Перенесите булочки на противень, накройте пленкой и оставьте на расстойку на 25–30 минут. Углубите середину, добавьте начинку, посыпьте штрейзелем и смажьте яйцом. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15–20 минут.
Нежная и ароматная выпечка для всей семьи
Эти булочки обязательно порадуют ваших близких, и процесс их приготовления станет приятным времяпрепровождением. Попробуйте и поделитесь своими успехами!
Фото по готовым изделиям можно отправить в группу ВКонтакте.
