Сегодня открывается новая рубрика, посвященная самым актуальным трендам в мире готовых блюд. Первый из них – «Free from», который прочно завоевал популярность среди потребителей.
Что подразумевает «Free from»?
Концепция «Free from» охватывает продукты, не содержащие:
- Сахара
- Глютена
- Лактозы
- Кофеина
- Животных белков
- Алкоголя
- Халяль
По данным исследования «X5 Еда», статистика впечатляет:
- 24% потребителей уже выбирают продукты без сахара, а 47% готовы протестировать новинки.
- 46% интересуются продуктами с низким содержанием соли.
- 49% интересуются изделиями без глютена, а 33% - молочными продуктами без лактозы.
Примеры тренда «Free from»
Ритейлеры уже предлагают ряд интересных новинок, к которым можно отнести:
- Кето-тефтели из индейки с добавлением шпината.
- Кето-панкейки без сахара.
- Безглютеновый и безлактозный десерт «Тирамису».
- Халяль-пиццу Пепперони.
- Разнообразные напитки без добавленного сахара.
В следующем посте будут раскрыты новые тренды, следите за обновлениями!
