Тренды в готовой еде: что нового на полках магазинов?

Сегодня открывается новая рубрика, посвященная самым актуальным трендам в мире готовых блюд. Первый из них Free from, который прочно завоевал популярность среди потребителей.

Что подразумевает Free from?

Концепция Free from охватывает продукты, не содержащие:

• Сахара
• Глютена
• Лактозы
• Кофеина
• Животных белков
• Алкоголя
• Халяль

По данным исследования X5 Еда, статистика впечатляет:

• 24% потребителей уже выбирают продукты без сахара, а 47% готовы протестировать новинки.
• 46% интересуются продуктами с низким содержанием соли.
• 49% интересуются изделиями без глютена, а 33% - молочными продуктами без лактозы.

Примеры тренда Free from

Ритейлеры уже предлагают ряд интересных новинок, к которым можно отнести:

• Кето-тефтели из индейки с добавлением шпината.
• Кето-панкейки без сахара.
• Безглютеновый и безлактозный десерт Тирамису.
• Халяль-пиццу Пепперони.
• Разнообразные напитки без добавленного сахара.

В следующем посте будут раскрыты новые тренды, следите за обновлениями!