Недавно пользователем с ником «А» был предложен интересный рецепт маринованных помидоров, который стал настоящим открытием. Каждый год ищутся новые способы сохранить ароматы и вкусы лета, и среди множества рецептов маринованных помидоров этот оказался совершенно неприметным до сих пор. Создателю рецепта стоит сказать спасибо – данный вариант вызывает еду, любимую с детства, только на новом уровне!
Ингредиенты для чудесной закуски
- Помидоры — 0.5 кг
- Яблочный сок без мякоти — 500 мл
- Соль — 1 ст. л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Смесь перца горошком
- Уксус 70% — 0.3 ч.л.
Каждая банка будет украшена лавровым листом и 5-6 горошинами перца – можно выбрать как традиционный черный, так и более яркие сорта. Некоторые соединяют помидоры лишь с солью, другие добавляют зелень, чеснок или острый перец. Все варианты стоит попробовать!
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Помидоры аккуратно распределяют по стерильным банкам.
2. Наполняют банки кипятком и оставляют на 15 минут, чтобы томаты немного прогрелись.
3. В это время в кастрюле необходимо довести до кипения яблочный сок с солью. Некоторые рецепты допускают добавление сахара, но благодаря сладости самого сока в этом нет необходимости.
4. Сливают воду из банок и добавляют уксус по вкусу (по желанию, некоторые обходятся и без него). На каждую поллитровую банку достаточно чуть-чуть уксуса 70%.
5. Заливают помидоры горячим яблочным соком, плотно закрывают банки закручивающимися крышками, переворачивают и укутывают в теплое одеяло до полного остывания. Затем убирают в привычное место для хранения, где они могут стоять при комнатной температуре.
Таким образом, заготовленный лакомство гарантирует незабываемые вкусовые впечатления, а радость от новых кулинарных открытий будет с каждым разом только возрастать!
