Волшебство вкуса: как порадовать себя пирогом со сливами

Рецепт пирога со сливами это настоящая находка для тех, кто ценит простую и быструю выпечку. Нежное бисквитное тесто в сочетании с ароматными, спелыми сливами и хрустящей посыпкой создаёт удивительную гармонию вкусов. Подготовить его можно всего за полчаса, а результат обязательно порадует всю семью.

Ингредиенты

• Для теста:
• Яйца 4 шт.
• Соль щепотка
• Сахар 200 г
• Ванилин щепотка
• Сливочное масло (мягкое) 250 г
• Разрыхлитель 2 ч.л. (8 г)
• Мука 250 г
• Для начинки:
• Сливы (без косточек) 350 г
• Для посыпки:
• Мука 150 г
• Сахар 80 г
• Масло сливочное (мягкое) 80 г

Пошаговая инструкция

Начнем с подготовки слив: тщательно промыть их, разрезать и удалить косточки. Важно использовать спелые плоды, способные хорошо держать форму.

Для приготовления теста в глубокой миске разбить яйца и добавить щепотку соли. Взбивать на средней скорости до легкой пены, постепенно вводя сахар в несколько приёмов. Это сделает массу однородной и воздушной.

Следующим шагом будет добавление мягкого сливочного масла и щепотки ванилина. Взбивать до однородной массы, соблюдая минимальные скорости, чтобы не утратить воздушность.

Затем в отдельной ёмкости соединить просеянную муку и разрыхлитель. Постепенно смешивать сухие ингредиенты с жидкими, добиваясь однородной консистенции без комков.

В форму для выпечки выложить тесто и аккуратно распределить по поверхности, затем украсить слоями слив. Для посыпки смешать муку и сахар, добавить масло и перетереть в крошку. Равномерно распределить крошку по сливам и выпекать в предварительно разогретой духовке при 180C на 45-50 минут.

Обещанный финал

После выпекания дать пирогу остыть в форме и аккуратно переложить на тарелку. Пирог станет мягким и воздушным, а сладкие сливы приобретут легкую кислинку, создавая идеальный баланс с хрустящей посыпкой. Этот десерт непременно понравится всем! Не упустите возможность порадовать близких простою, но невероятно вкусной выпечкой.