Гречневая запеканка с печенкой: просто, вкусно и неожиданно

3 февраля 2026, 04:03

Запеканка это не только классическое утреннее блюдо. Она может стать настоящим кулинарным открытием благодаря разнообразным ингредиентам, включая крупы и злаки. Речь идет не только о сладких вариантах, а и о более сытных, таких как запеканка из гречки. Эта идея не только снижает калорийность, но и добавляет интерес к привычным блюдам.

Необходимые ингредиенты

  • 200 г отварной гречки
  • 400 г куриной печени
  • 2 головки репчатого лука
  • 50 г сливочного масла
  • 3 куриных яйца
  • 1 морковь
  • 30 мл растительного масла
  • 100 г твердого сыра
  • 2 столовые ложки сметаны
  • Соль и молотый черный перец по вкусу
  • Петрушка по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

  • Начать с подготовки всех необходимых ингредиентов.
  • Очистить лук и мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
  • Обжарить лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
  • Удалить пленки с печени и обжарить её до легкого розового оттенка внутри.
  • Измельчить печень, лук и морковь в блендере или через мясорубку с добавлением сливочного масла.
  • Взбить яйца и соединить с отварной гречкой, приправить солью и перцем.
  • В форму, смазанную сливочным маслом, выложить половину гречки и разровнять.
  • На гречку уложить обжаренную печень и снова разровнять.
  • Завершить слоем оставшейся гречки и поставить запеканку в разогретую духовку (180 градусов) на 20 минут.
  • Смешать сметану с тертым сыром и распределить по поверхности запеканки, вернуть в духовку на 10 минут.
  • Перед подачей украсить свежей зеленью.

    • Такое блюдо сможет удивить даже самых привередливых гурманов, ведь гречка в сочетании с печенкой привносит неожиданные нотки в каждую порцию. Неважно, для какого случая готовится запеканка, она всегда станет украшением стола и отдыха для души!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Sport-bar-belebei.ru