Сохранить огурцы свежими на протяжении нескольких месяцев – задача вполне реальная, требующая лишь нескольких простых ингредиентов: соли и крапивы. Эти натуральные компоненты помогут избежать микробов и плесени, сохраняя влажность плодов.
Что понадобится для хранения огурцов
Для того чтобы ваши огурцы оставались свежими до самого Нового Года, понадобятся:
- Свежие огурцы
- Крупная пищевая соль (1 кг на 10 кг огурцов)
- Свежая крапива (500 грамм на 10 кг огурцов)
- Марля или хлопчатобумажная ткань
Подготовка и процесс хранения
Первый шаг заключается в тщательной подготовке огурцов. Они должны быть не только хорошо вымытыми, но и без повреждений. Крапиву также следует промыть и мелко нарезать.
После этого необходимо переложить огурцы в стеклянные банки. Для создания рассола разведите 2 столовые ложки соли в 1 литре воды и залейте им огурцы. Затем поместите банки в погреб или холодильник. Следуя этим простым шагам, вы сможете наслаждаться свежими огурцами даже зимой, не прибегая к консервации.
