Легкий желейный торт с нектаринами: всего 75 калорий

Представляем вам воздушный муссовый десерт, который покорит любителей здорового питания. Диетический торт с нектаринами - это отличный выбор для тех, кто следит за своей фигурой, ведь в нем всего 75 калорий на 100 граммов!

Ингредиенты для бисквита

• 2 яйца С1
• 20 мл молока 2,5%
• 40 г рисовой муки (можно заменить овсяной или гречневой мукой)
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• щепотка ванилина
• 4 г подсластителя

Ингредиенты для творожного слоя

• 340 г мягкого творога 0% (или рикотта)
• 300 мл ряженки 3,2% (или кефира, натурального йогурта)
• 13 г желатина + 70 мл воды
• 180 г нектаринов (или абрикос, персик)
• 7 г подсластителя

Приготовление

Шаг 1: Бисквит. Взбить яйца с подсластителем и ванилином на высокой скорости до увеличения объема. Постепенно добавить молоко и просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешать.

Перелить тесто в форму диаметром 17 см и выпекать при 180 C в течение 15-20 минут. Охладить на решетке.

Шаг 2: Творожный слой. Залить желатин водой, дать набухнуть и растворить на площадке или в микроволновке. В глубокой миске смешать творог, ряженку, подсластитель и влить распущенный желатин, тщательно перемешать.

Нектарин очистить от косточек, половину нарезать кубиками, вторую часть - слайсами. Добавить кубики в творожную массу и перемешать.

Шаг 3: Сборка торта. На подготовленное основание бисквита уложить ацетатную пленку или фольгу, залить творожную массу и убрать в холодильник на 1-1.5 часа для застывания.

Шаг 4: Желе. Залить желатин водой, подогреть до растворения. Добавить лимонный сок и подсластитель, тщательно перемешать. Поверх застывшего слоя выложить слайсы нектарина, залить желе и отправить в холодильник на 5 часов.

Когда торт застынет, аккуратно освободить от формы и нарезать на порции.

Приятного аппетита и отличного настроения!