Время, когда кулинарные шоу определяли, что есть, осталось позади. Все больше людей открывает для себя простоту домашней готовки, и сейчас самое время исследовать забытые рецепты. Один из таких способов – приготовление курицы в банке, который не требует особых усилий и грязной посуды.
Ингредиенты и подготовка
Для этого рецепта понадобится:
- Куриные бёдра – 1 кг
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Лавровый лист – 1 шт.
- Перец чёрный горошком – 8 шт.
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
- Ароматная зелень (по желанию)
Первым шагом является подготовка курицы. Бёдра нужно промыть и обсушить, приправив солью и перцем. Можно оставить мариноваться на полчаса, но можно сразу начинать готовить. Удаление кожи поможет сделать блюдо менее калорийным. Тёмное мясо даст лучший вкус и сочность.
Приготовление блюда
Следующий этап – нарезка овощей. Лук режется полукольцами, морковь кольцами, а перец кубиками. Чеснок делится на половинки. Все ингредиенты очень важно укладывать слоями в чистую литровую банку.
На дно первой кладут лавровый лист, перец и чеснок, затем немного лука, моркови и перца. Далее укладывается курица, сверху вновь идут овощи. Так продолжаем чередовать слои, не забывая слегка подсаливать и перчить каждый из них для равномерного распределения вкусов. На финальный штрих – укладываем свежую зелень и накрываем банку фольгой.
Теперь самое время создать единство с духовкой. Банку ставим в жаропрочную форму и заливаем немного воды, чтобы стекло не лопнуло. Устанавливаем температуру на 150 градусов и ставим в холодную духовку, потом постепенно повышаем до 180 градусов на час.
Когда ароматный перерыв заполнит кухню, не терпится подать блюдо. Курица будет оживать с картофельным пюре, рисом или просто с ломтём свежего хлеба. Соус, образовавшийся в процессе готовки, лишь дополнит удовольствие – он впитает в себя ароматы мяса и овощей, снова возвращая в детство.
