Как баночка может вернуть ностальгию со вкусом домашней кухни

Время, когда кулинарные шоу определяли, что есть, осталось позади. Все больше людей открывает для себя простоту домашней готовки, и сейчас самое время исследовать забытые рецепты. Один из таких способов приготовление курицы в банке, который не требует особых усилий и грязной посуды.

Ингредиенты и подготовка

Для этого рецепта понадобится:

• Куриные бёдра 1 кг
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Перец болгарский 1 шт.
• Чеснок 1-2 зубчика
• Лавровый лист 1 шт.
• Перец чёрный горошком 8 шт.
• Соль и черный молотый перец по вкусу
• Ароматная зелень (по желанию)

Первым шагом является подготовка курицы. Бёдра нужно промыть и обсушить, приправив солью и перцем. Можно оставить мариноваться на полчаса, но можно сразу начинать готовить. Удаление кожи поможет сделать блюдо менее калорийным. Тёмное мясо даст лучший вкус и сочность.

Приготовление блюда

Следующий этап нарезка овощей. Лук режется полукольцами, морковь кольцами, а перец кубиками. Чеснок делится на половинки. Все ингредиенты очень важно укладывать слоями в чистую литровую банку.

На дно первой кладут лавровый лист, перец и чеснок, затем немного лука, моркови и перца. Далее укладывается курица, сверху вновь идут овощи. Так продолжаем чередовать слои, не забывая слегка подсаливать и перчить каждый из них для равномерного распределения вкусов. На финальный штрих укладываем свежую зелень и накрываем банку фольгой.

Теперь самое время создать единство с духовкой. Банку ставим в жаропрочную форму и заливаем немного воды, чтобы стекло не лопнуло. Устанавливаем температуру на 150 градусов и ставим в холодную духовку, потом постепенно повышаем до 180 градусов на час.

Когда ароматный перерыв заполнит кухню, не терпится подать блюдо. Курица будет оживать с картофельным пюре, рисом или просто с ломтём свежего хлеба. Соус, образовавшийся в процессе готовки, лишь дополнит удовольствие он впитает в себя ароматы мяса и овощей, снова возвращая в детство.