Нежный тыквенный желейный торт с низким содержанием калорий

Тыквенный желейный торт это идеальный десерт для тех, кто ценит здоровье и лёгкость в своих лакомствах. Этот торт удивляет тем, что в каждой порции всего 79 калорий, без добавления сахара и глютена.

Диаметр торта: 16 см

Вес торта: 1050 гр

Калорийность и состав: 78,67/6,56/2,12/9,53 на 100 гр

Использованный подсластитель: 1 гр моего подсластителя соответствует 10 гр сахара

Ингредиенты для тыквенного пюре

• Тыква 500 г (вес без кожи).

Ингредиенты для бисквита

• Яйцо 1 шт.
• Молоко 2,5% 35 мл.
• Рисовая мука 40 г (можно заменить на овсяную или кукурузную).
• Разрыхлитель 3 г.
• Подсластитель 2 г.
• Соль щепотка.

Ингредиенты для тыквенно-апельсинового слоя

• Тыквенное пюре 270 г.
• Апельсин 1 шт. (примерно 70 мл сока).
• Мягкий творог 290 г (можно использовать рикотту).
• Желатин 13 г и молоко 80 мл.
• Подсластитель 4 г.

Как приготовить торт

Шаг 1: Готовим тыквенное пюре. Очистить тыкву, нарезать кубиками и запечь в микроволновке или духовке, пока она не станет мягкой. Затем размять в пюре, должно получиться 420 г.

Шаг 2: Готовим бисквит. Все компоненты должны быть комнатной температуры. Взбить яйцо с подсластителем и солью до увеличения в объёме, затем добавить молоко и просеять муку с разрыхлителем, аккуратно перемешать. Выпекать в разогретой до 165 градусов духовке около 15 минут.

Шаг 3: Готовим тыквенно-апельсиновую массу. Желатин замочить в молоке, подогреть до растворения, затем смешать тыквенное пюре, творог и сок апельсина. Пробить всё до однородной массы.

Шаг 4: Сборка торта. В разъемную форму выложить остывший бисквит, затем вылить тыквенно-апельсиновую массу и поставить в холодильник на 1 час. После застывания готовим тыквенный слой, смешивая оставшееся пюре с желатином и молоком. После этого вливаем его в форму и ставим в холодильник еще на 5 часов до полного застывания.

На выходе получается невероятно вкусный, лёгкий и красивый торт, который порадует всех сладкоежек.