Овощной пирог с заварным кремом: идеальное блюдо без глютена

Этот овощной пирог стал настоящим хитом среди тех, кто стремится к сбалансированному питанию. Свежий и насыщенный вкус, отсутствие глютена и молочных продуктов делают его идеальным выбором для веганских диет. Пирог сочетает в себе полезные овощи и яркие ароматы, а готовится довольно просто и быстро.

Почему стоит попробовать?

• Абсолютно без глютена.
• Легко адаптируется под веганские предпочтения.
• Минимум ингредиентов.
• Подходит для любого времени суток: завтрак, обед или легкий ужин.
• Приготовление не займет больше часа.

Что понадобится для приготовления?

• 1/2 стакана проса (замочите на 24 часа)
• 1 стакан воды
• 2 ст. ложки оливкового масла + немного для смазывания формы
• 1/2 красного лука
• 1/2 сладкого перца
• 1/2 стакана грибов
• 1 помидор
• 1 стакан шпината
• 4 яйца
• 1/4 стакана растительного сыра (по желанию)
• Соль и перец по вкусу

Как быстро приготовить?

1. Разогреть духовку до 175C.

2. Отварить просо до мягкости (15-20 минут) и оставить остывать.

3. Обжарить лук, перец, грибы и помидор в течение 5-10 минут, затем добавить шпинат и прогревать до увядания.

4. В отдельной миске взбить яйца, добавить обжаренные овощи, соль и сыр (если используете).

5. Выложить просо в форму, выровнять это будет основа пирога.

6. Сверху равномерно распределить овощную начинку. Можно украсить ломтиками помидора или зеленью.

7. Запекать 15-20 минут до готовности, затем остудить и нарезать на порции.