Нежная свинина в сливочно-чесночной соусе на сковороде

23 января 2026, 23:36

Этот аппетитный рецепт представляет собой идеальное сочетание мягкого мяса и насыщенного сливочно-чесночного соуса. Подайте его с любимым гарниром, и ваш ужин станет настоящим кулинарным шедевром.

Время готовки и порции

Общее время приготовления составляет 30-40 минут, а порций получится 3-4.

Ингредиенты

  • Свинина (шейка, лопатка или корейка) 500-600 г
  • 1 крупная головка репчатого лука
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 200-250 мл сливок (жирность 20-33%)
  • 100-150 мл мясного или куриного бульона (или горячей воды)
  • 1-2 ст. ложки муки
  • Растительное масло для жарки
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
  • Специи по желанию: паприка, сушеный чеснок, прованские травы
  • Свежая зелень для подачи

Приготовление

  • Подготовка ингредиентов: Свинину промыть и нарезать кубиками размером 3х4 см, лук нарезать полукольцами, чеснок мелко нарубить, а зелень нашинковать.
  • Обжарка мяса: Посолите и поперчите свинину, обваляйте в муке и обжарьте на разогретом растительном масле до золотистой корочки (5-7 минут). Важно не перегружать сковороду, чтобы мясо не тушилось.
  • Подготовка соуса: В той же сковороде обжаривайте лук до мягкости, добавьте чеснок и специи, готовьте еще минуту, чтобы раскрыть ароматы.
  • Тушение мяса в соусе: Верните свинину в сковороду, влейте бульон, доведите до кипения и тушите 10-15 минут. Затем добавьте сливки и тушите еще 5-10 минут, пока соус не загустеет.
  • Подача: Готовое блюдо посыпьте зеленью и подавайте горячим с гарниром на ваш выбор.

    • Чтобы разнообразить блюдо, можно попробовать различные вариации, добавляя, например, грибы или томатную пасту в соус.

    Приятного аппетита и удачного приготовления!

    Источник: Бодрый Баран
    Больше новостей на Sport-bar-belebei.ru