Как встретить Старый Новый год: традиции и блюда для праздничного стола

Старый Новый год это не просто еще одна дата в календаре, а особый праздник с богатым историческим наследием. Он появился после перехода на григорианский календарь и стал символом уютного семейного времяпрепровождения. Ночь с 13 на 14 января традиционно отмечается радостью и теплом в кругу самых близких.

Ранние вечера 13 января становятся временем для подготовки к празднику, когда стол обильно накрывают вкусными угощениями, а радостное веселье часто продолжается до самого утра.

Обязательные блюда на праздничном столе

На столе 14 января должны быть непременные традиционные яства. Среди них:

• Блюда из свинины: заливное из свиных ножек, буженина или запечённый поросёнок.
• Кутья: сладкое угощение из риса с мёдом или пшеницы, что символизирует благополучие.
• Вареники: обязательно с сюрпризом, чтобы предсказать будущее. Корректировка начинок в варениках может включать нитку, сахар или даже кольцо.
• Блины: традиционное символ солнца, народ верил, что они помогут быстрее прийти весне.
• Пироги: символизируют достаток и уважение к домашнему очагу.

При этом важно помнить, что на столе должно быть нечётное количество блюд!

Приметы и запреты этого вечера

По древним поверьям, встречи праздника должны проходить в чистой и светлой одежде. Неприемлемо ссориться, ругаться или высказывать негативные эмоции. Этот вечер лучше посвятить прощению обид, чтобы встречать новый год с доброй душой и позитивными намерениями.