Ленивые пельмени — идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусом любимого блюда, но не желает тратить много времени на приготовление. Эти пельмени готовятся без раскатывания теста и в кратчайшие сроки, сохраняя тот же насыщенный вкус, что и классические. Рассмотрим два простых варианта их приготовления.
Вариант 1: Легкие ленивые пельмени
Эти пельмени можно подавать как с бульоном, так и без него. Для 3-4 порций потребуется:
- Фарш (250 г)
- Лук (90 г), натертый на крупной терке
- Соль и перец по вкусу
Фарш следует смешать с луком и приправами. Руки смочить водой и сформировать небольшие шарики из фарша, затем обвалять их в муке (3 ст. ложки).
Теперь приготовим тесто: в миске взбиваем одно яйцо, добавляем 120 мл воды, 2 ч. ложки растительного масла и немного соли. Постепенно вводим 150 г муки, добиваясь консистенции немного гуще, чем для кляра.
Шарики из фарша отправляем в тесто, а затем аккуратно выкладываем их в кипящую подсоленную воду с добавлением перца и лаврового листа. Варим 5 минут — и готово!
Вариант 2: Очень ленивые пельмени
Этот вариант еще проще и быстрее. На 3 порции понадобится:
- Фарш (200 г)
- Лук (60 г), натертый на крупной терке
- Соль и перец
Фарш смешивается с луком и специями, после чего формируются маленькие фрикадельки. В кастрюле доводим до кипения 1.3 литра воды и отправляем туда фрикадельки.
Для теста нам понадобятся: одно яйцо, 50 мл воды, 1 ч. ложка масла и 120 г муки. Все ингредиенты тщательно перемешиваем до пастообразной консистенции.
С помощью чайной ложки закладываем тесто в кипящий бульон и варим 5 минут. Получается насыщенный мясной суп с превосходным ароматом и вкусом традиционных пельменей. Подавайте с зеленью или сметаной для полного наслаждения!
Приятного аппетита!
