Это блюдо — экономичный и аппетитный вариант для быстрого ужина. Готовится легко и за считанные минуты.
Куриные субпродукты, такие как сердечки, желудочки и печень, становятся настоящим спасением для тех, кто хочет накормить семью недорого и вкусно. Вот один из проверенных рецептов, который подойдет как на обед, так и на ужин.
Приготовление куриных сердечек: пошаговая инструкция
Подготовка сердечек
- Перед началом важно разморозить куриные сердечки, если они были куплены замороженными.
- Тщательно промойте их под проточной водой, удаляя излишки жира и сосудов.
Соте из куриных сердечек с кинзой и чесноком
Ингредиенты для 4 порций:
- Куриные сердечки — 500 грамм.
- Репчатый лук — 2 средние штуки.
- Перетёртые томаты — 200 грамм.
- Молотый кориандр — 1 ст. ложка.
- Свежий чеснок — 2-3 зубчика.
- Соль, перец по вкусу.
- Свежая кинза — небольшой пучок.
- Вода — 150 мл.
- Масло растительное — для жарки.
Как приготовить соте из куриных сердечек
1. Обжарьте тщательно очищенные сердечки на разогретом масле в течение 10 минут. Первоначально они будут тушиться, а затем начнут обжариваться.
2. Лук нарежьте полукольцами и добавьте к сердечкам, обжарив их вместе 5-7 минут.
3. Введите в сковороду перетертые томаты, специи и воду. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 15 минут.
4. В конце добавьте мелко нарезанный чеснок и тушите еще 1-2 минуты.
5. Перед подачей посыпьте готовое блюдо мелко нарезанной кинзой.
Соте из куриных сердечек отлично сочетается с простым гарниром — отварным картофелем, гречкой или рисом.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием и недорого.
