Баклажаны – это не просто овощи, это настоящая находка для гурманов! Фаршированные и с нежной начинкой, они становятся настоящим гастрономическим шедевром.
Представляем интересный вариант этого популярного блюда, который порадует не только вкусом, но и подачей. Не упустите возможность попробовать!
Ингредиенты (на 6 порций)
- Баклажан среднего размера — 1 шт.
- Помидоры среднего размера — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Желтки — 5 шт.
- Сливочный сыр — 2 ст. ложки
- Майонез — 1 ст. ложка
- Сметана — 1 ч. ложка
- Твёрдый сыр — 30 г
- Грецкие орехи — 1 ст. ложка
- Петрушка — 1 небольшой пучок
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
Первым делом следует отправиться за свежими баклажанами. Важно выбрать молодые овощи, чтобы исключить лишнюю горечь. Затем подготовьте начинку: извлеките желтки из вареных яиц и поместите их в миску.
Измельчите чеснок, грецкие орехи и нарежьте петрушку. Добавьте всё это к желткам вместе с натёртым сыром, сливочным сыром, майонезом и сметаной. Посолите и поперчите по вкусу, затем тщательно перемешайте.
Нарежьте баклажаны кружочками толщиной до 5 мм. Обжаривайте их на сковороде-гриль до золотистого цвета, затем уберите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Помидоры нарежьте тонкими кружочками.
Соберите пирамидки, чередуя слои баклажанов, начинки и помидоров. Завершите конструкцию верхним слоем баклажана, украсив веточкой петрушки.
Приготовление этого блюда займет не более 30 минут, и большинство ингредиентов можно найти прямо в огороде. Эти вкусные баклажановые пирамидки обязательно впечатлят гостей и домашних!
Приятного аппетита!
