Слоёные баклажановые пирамидки: закуска, которую стоит попробовать

Баклажаны это не просто овощи, это настоящая находка для гурманов! Фаршированные и с нежной начинкой, они становятся настоящим гастрономическим шедевром.

Представляем интересный вариант этого популярного блюда, который порадует не только вкусом, но и подачей. Не упустите возможность попробовать!

Ингредиенты (на 6 порций)

• Баклажан среднего размера 1 шт.
• Помидоры среднего размера 2 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Желтки 5 шт.
• Сливочный сыр 2 ст. ложки
• Майонез 1 ст. ложка
• Сметана 1 ч. ложка
• Твёрдый сыр 30 г
• Грецкие орехи 1 ст. ложка
• Петрушка 1 небольшой пучок
• Соль, перец по вкусу

Приготовление

Первым делом следует отправиться за свежими баклажанами. Важно выбрать молодые овощи, чтобы исключить лишнюю горечь. Затем подготовьте начинку: извлеките желтки из вареных яиц и поместите их в миску.

Измельчите чеснок, грецкие орехи и нарежьте петрушку. Добавьте всё это к желткам вместе с натёртым сыром, сливочным сыром, майонезом и сметаной. Посолите и поперчите по вкусу, затем тщательно перемешайте.

Нарежьте баклажаны кружочками толщиной до 5 мм. Обжаривайте их на сковороде-гриль до золотистого цвета, затем уберите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Помидоры нарежьте тонкими кружочками.

Соберите пирамидки, чередуя слои баклажанов, начинки и помидоров. Завершите конструкцию верхним слоем баклажана, украсив веточкой петрушки.

Приготовление этого блюда займет не более 30 минут, и большинство ингредиентов можно найти прямо в огороде. Эти вкусные баклажановые пирамидки обязательно впечатлят гостей и домашних!

Приятного аппетита!