Инновационный продукт от белорусских учёных
В Белоруссии на горизонте нового гастрономического открытия — грильяж, которого ещё не было на рынке. Белорусские ученые представили инновационный продукт, созданный на основе пророщенной зелёной гречки. Этот уникальный десерт вскоре появится на shelves магазинов страны, что вызвало большой интерес среди потребителей.
Кулинарный шедевр с необычным подходом
Разработка принадлежит специалистам Белорусского государственного университета пищевых и химических технологий и уже была отмечена дипломом на республиканском конкурсе инноваций. Как отметил аспирант Андрей Барашков, у данного продукта пока нет аналогов. Уникальные вкусовые качества и текстура достигаются благодаря особому сиропу, который планируется запатентовать.
Грильяж ориентирован как на внутренний рынок, так и на экспорт, что подчеркивает его потенциал и высокий интерес к инновациям в пищевой промышленности.
Новые горизонты для продуктов на основе гречки
Интересно, что падение сборов гречихи не всегда влечет за собой реальный дефицит. Психологический аспект может спровоцировать искусственный ажиотаж среди потребителей. Гречка имела статус «продукта судного дня» у россиян, и новости о проблемах с урожаем способны вызвать волну преждевременных покупок.
Таким образом, грильяж из зелёной гречки не только обещает разнообразить гастрономические предпочтения, но и укрепить рынок гречневой продукции в России и за её пределами.
