Щи из кислой капусты — теплое объятие зимы на вашей кухне

4 июля 2026, 09:13

Ароматный, сытный и по-настоящему согревающий, суп на основе кислой капусты это блюдо, которое способно поднять настроение даже в самые холодные дни. В сочетании с богатым куриным бульоном, кислым вкусом капусты и нежной сметаной, этот суп можно смело назвать настоящей классикой русской кухни.

Идеальные ингредиенты

Для того чтобы приготовить 3 литра наваристых щей, понадобится следующее:

  • Куриный бульон 2 литра
  • Квашеная капуста 300 граммов
  • Картофель 350 граммов
  • Морковь 200 граммов
  • Корень сельдерея 200 граммов
  • Чеснок 18 граммов
  • Репчатый лук 200 граммов
  • Томатная паста 30 граммов
  • Сливочное масло 40 граммов
  • Лавровый лист 2 штуки
  • Растительное масло 25 миллилитров
  • Сахар 10 граммов
  • Соль по вкусу
  • Сметана 30% 40 граммов для подачи

Пошаговая инструкция

Приготовление этого замечательного супа не займет много времени:

  • Овощи следует подготовить: корень сельдерея, лук и морковь нарезать мелкими кубиками, а картофель крупными.
  • Разогрейте растительное масло в кастрюле, добавьте нарезанные овощи и обжарьте их на протяжении 2 минут. Затем введите сливочное масло и продолжаем жарить, постоянно помешивая, еще 3 минуты.
  • Теперь добавьте томатную пасту и натертый чеснок, готовьте в течение минуты, после чего влейте бульон.
  • Постепенно добавляйте картофель, доведите до кипения, затем снизьте огонь и варите около 10 минут. Не забудьте добавить соль, сахар и лавровый лист.
  • В заключение, добавьте в кастрюлю квашеную капусту и на медленном огне варите суп еще 3540 минут.
  • Разлейте горячие щи по тарелкам и подавайте с густой сметаной.

    • Наслаждайтесь теплом и уютом, которое эта замечательная традиционная еда приносит в ваш дом!

    Источник: КУХНЯ.РФ

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Sport-bar-belebei.ru