Гурманы и любители кулинарии, настало время погрузиться в мир настоящего соблазна шоколадно-кофейного печенья. Это не просто десерт, а настоящая находка для всех любителей сладкого!
Что понадобится
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся следующие ингредиенты:
- Сливочное масло 120 г
- Черный шоколад (не менее 70% какао) 200 г
- Растворимый кофе 1 ст. л.
- Сахар 100 г
- Яйца 2 шт.
- Мука 300 г
- Какао-порошок 50 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Соль щепотка
Приготовление
Следуйте этим простым шагам, и ваше печенье станет незабываемым:
Шоколад расколоть на две неравные части: 110 г и 90 г. Мелко нарезать 110 г, отложить в сторону.90 г шоколада и сливочное масло поместить в жаропрочную миску и растопить на водяной бане или в микроволновке, помешивая до получения однородной массы.В растопленную шоколадно-масляную смесь добавить сахар, растворимый кофе (растворить его в 1 ст. л. кипятка, если в гранулах), разрыхлитель и щепотку соли. Перемешать и добавить яйца, муку и какао. Замесить мягкое тесто; если оно липнет, добавить немного муки.Добавить в тесто измельченный шоколад и аккуратно перемешать, чтобы равномерно распределить его.Духовку разогреть до 180 градусов. Застелить противень бумагой для выпечки и сформировать из теста шарики немного больше грецкого ореха, выложить на противень, оставив расстояние в 4-5 см между ними.Выпекать 10-15 минут, печенье должно остаться мягким, не пересушить!После выпекания дайте печенью остыть. Наслаждайтесь!