Сладкие идеи для Дня всех влюбленных: лучшие рецепты от шеф-поваров

14 февраля в России настоящее веселье для влюбленных, когда можно отметить теплые чувства к своим половинкам. Однако вместо классических вариантов вроде ресторана или букета цветов, психологи советуют выбрать домашний ужин. Совместное приготовление блюд помогает снизить стресс, укрепить эмоциональные связи и создать уникальные воспоминания.

Редакция "Едим Дома" совместно с шеф-поварами составила список сладких десертов, которые легко можно сделать дома и впечатлить любимого человека.

1. Лавандовая панакота десерт для романтического вечера

Иван Кудряшов, шеф-повар, считает панакоту идеальным выбором для вечеринки. Вот необходимые ингредиенты:

• молоко 500 мл;
• сливки 33% 500 мл;
• сахар 120 г;
• желатин по необходимости;
• пищевая лаванда 35 г.

Сначала нагрейте молоко до 80C и растворите в нем сахар. Добавьте лаванду, дайте настояться 5 минут и процедите. Соедините с набухшим желатином и сливками, разлейте по формам и охладите.

2. Крем "Каталана" с апельсиновой цедрой красавец на столе

Эта версия крема-брюле, приготовленная с использованием апельсиновой цедры, гарантирует восхищение! Вам понадобятся следующие компоненты:

• слить 33% 600 мл;
• желтки 6 шт.;
• сахар 120 г;
• апельсин (цедра) 1 шт.

Сначала добавьте цедру в холодные сливки, нагрейте до 80C и дайте настояться. Затем аккуратно вмешайте желтки с сахаром и сварите до загустения. Выпекайте при 150C, охладите и карамелизируйте сахар сверху.

3. Яблочный крамбл для уютного вечера

Простой и аппетитный десерт, который можно приготовить вместе. Ингредиенты для яблочного крамбла:

• яблоки 45 шт.;
• сахар 7080 г;
• сливочное масло 110 г;
• орехи 50 г;
• мука 120 г;
• корица 1 щепотка.

Яблоки нарежьте и обжарьте с сахаром. Для крошки смешайте муку, сахар и масло. Выпекайте вместе на 180C 2530 минут. Подавайте с мороженым.

Советы: используйте красивую посуду, свечи и отключите уведомления на телефоне, чтобы сделать вечер незабываемым.