Эта чудесная яичница, запеченная в болгарском перце, станет отличным вариантом как для завтрака, так и для сытного обеда. Легкое и полезное блюдо, которое впечатляет своей яркостью и простотой в приготовлении.
Ингредиенты
- 1 шт. болгарского перца
- 2 яйца
- 1 помидор
- сливочное или растительное масло
- соль и перец по вкусу
- укроп для украшения
Приготовление
Сначала необходимо тщательно промыть болгарский перец, удалить все семена и порезать его на кольца толщиной около 8 мм.Помидор также следует помыть и нарезать на два тонких кружочка.Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Выложите колечки перца и обжаривайте их с одной стороны примерно 3 минуты. Затем переверните, добавьте помидоры, посолите и жарьте еще 1-2 минуты.Следующий шаг аккуратно разбить по одному яйцу в каждое кольцо перца, которое уже заполнено помидорами. Посолите и поперчите яйца.Продолжайте жарить до полной готовности. Можно накрыть сковороду крышкой, однако, имейте в виду, что желтки под крышкой могут побелеть.Когда яичница готова, аккуратно удалите лишний белок с помощью лопатки. Украсьте яичницу свежим укропом и подавайте на стол.Это блюдо не только вкусное, но и красивое, что делает его идеальным для подачи на праздничный завтрак. Приятного аппетита!